Il a fière allure, ce Riesling Domaine Edmond Rentz Les Armoiries 2016. A l'œil d'abord avec cette robe dorée aux reflets verts. Ensuite, en bouche, il est sec, élégant, racé avec des arômes de fruits (agrumes) et de fleurs.
100% Riesling.
Culture intégrée. Certification Haute Valeur Environnementale. Vendanges manuelles traditionnelles. Egrappage total. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Pressurage et élevage en cuve inox thermo-régulée. Filtration légère.
Domaine
Le domaine est créé en 1785 par son aïeul Thomas Rentz et repris par les différentes générations, jusqu'à Edmond Rentz qui en agrandit la taille, donc la production. Il commence à mettre en bouteille à son nom, mesure totalement révolutionnaire dans les années 30. Dans les années 50, Raymond Rentz achète des terres alentours et modernise considérablement l'entreprise. Aujourd'hui, ses enfants Catherine et Patrick ont repris le flambeau.
