Ajout de fruit (1/3 de kalamansi et 2/3 de mandarine) donne un résultat en bouche fruité et acide, parfaitement équilibrée. L’attaque est vive sur les agrumes, suivie de la douceur de la mandarine.
Bière de type sour, élaborée avec du kalamansi (petit agrume de la région) et mandarine.
Brasserie
Créée en 2013 par Dominique Dillies dans une ferme au cœur de la Pévèle, la Brasserie du Pavé est une brasserie artisanale dont le point d'ancrage se trouve dans la transmission d'un patrimoine culturel et d'un savoir-faire unique. Aujourd'hui située à Ennevelin, elle doit sa réputation à la qualité de ses bières, à son exigence en matière de choix d'ingrédients et son approvisionnement organisé localement. La brasserie produit 8 bières artisanales permanentes et propose également une gamme de b
