Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Sa robe est d'un rubis foncé, avec de jolis reflets brillants. Il s'ouvre sur un nez intense de fruits frais, sur la groseille et les fleurs blanches. Le vin est souple, équilibré, où la fraise domine en bouche. Une belle longueur en finale tout en sucrosité.
Température de service
14
Cépages
Malbec
Vinification
La vinification se déroule en cuves afin de conserver la fraicheur et le fruit du vin.
Domaine
Le domaine est dirigé par Didier Pelvillain. L'histoire du cépage emblématique de cette cuvée date d'il y a plusieurs dizaines d'année. Ce cépage du vignoble de Cahors a été appelé Auxerrois puis Cot noir et enfin Malbec.
Domaine
Le domaine est dirigé par Didier Pelvillain. L'histoire du cépage emblématique de cette cuvée date d'il y a plusieurs dizaines d'année. Ce cépage du vignoble de Cahors a été appelé Auxerrois puis Cot noir et enfin Malbec.
La petite histoire du caviste
du caviste
Côt est l'autre nom du cépage de cette cuvée, le Malbec.
