Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Style : Complexe et gourmand. Nez : Epices, zestes de citron, chocolat au lait. Bouche : Onctueuse, Fruits mûrs (poire, prune, cassis), lait d’amande douce. Finale : Agrumes, menthe poivrée, pain d’épices.
Elaboration
Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la colonne vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres composants de sa palette aromatique et gustative. Tout en finesse, il fait preuve de beaucoup de cohérence.
La petite histoire du caviste
du caviste
La Maison Berry’s Bros est située au numéro 3 de Saint-James street à Londres, son London dry gin élaboré dans la plus pure tradition porte donc le même numéro.
