Savigny Les Beaune Rouge Domaine Du Prieure Vieilles Vignes 2017

Ref: 739930 | 0,75 L

Un Pinot noir qui associe à la fois élégance et puissance.

22,15€
Soit 29,53€ / L

Epuisé

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Savigny Les Beaune Rouge Domaine Du Prieure Vieilles Vignes 2017

Ref: 739930 | 0,75 L

22,15€
Soit 29,53€ / L

Epuisé

Un Pinot noir qui associe à la fois élégance et puissance.

Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Paré d'une jolie robe rubis. Son nez à dominante de griotte, de cassis et de framboise évolu ensuite vers la fraise et le sous-bois. Il est souple, discrètement tannique, avec une structure équilibrée.
Température de service
16
Cépages
Pinot noir
Vinification
Il est vinifié en cuves. Après une macération, la fermentation dure une semaine. Le vin est ensuite placé en fûts ou en cuve l'élevage d'une durée de 12 à 18 mois.
Domaine
Jean-Michel, né en 1955, s’associe à son père en 1974 pour conduire le domaine. Il s’installe à son compte en 1981, rachète des vignes et en plante de nouvelles dans les Hautes Côtes de Beaune notamment. Une nouvelle cuverie est construite en 1992 à l’entrée du village par Jean-Michel et son épouse Yvonne. Stephen, depuis le début des années 2000 représente la nouvelle génération du domaine.
Domaine
Jean-Michel, né en 1955, s’associe à son père en 1974 pour conduire le domaine. Il s’installe à son compte en 1981, rachète des vignes et en plante de nouvelles dans les Hautes Côtes de Beaune notamment. Une nouvelle cuverie est construite en 1992 à l’entrée du village par Jean-Michel et son épouse Yvonne. Stephen, depuis le début des années 2000 représente la nouvelle génération du domaine.
La petite histoire du caviste
du caviste
apostrophe
Parfait avec une belle viande rouge ou blanche, voir même certains fromages doux.

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