Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez, ce Teeling Whiskey White Wine Single Cask 2003 exhale une douce odeur de mangue, de pêche et d'orge. En bouche, on retrouve les arômes découverts au nez avec la pêche, auquel s'ajoute des arômes épicés et mielleux. La finale révèle le côté boisé, épicé et des tanins secs.
Température de service
18
Elaboration
Ce single Cask 2003 brut de fût a vieilli 13 ans en fût de bourbon puis 2 ans en fût de vin blanc.
La petite histoire du caviste
du caviste
La distillerie Teeling est assez récente. Elle a été créée en 2012 à Dublin. Mais la tradition familiale de la distillation date de bien plus longtemps chez les Teelings. Elle a commencé en 1782 avec Walter Teeling. La flamme ne s'est jamais éteinte depuis.