Au nez, ce whisky sec révèle un belle ampleur, avec des arômes de sherry, de vanille, de gingembre, de fumée de bois. La bouche est riche et douce, sur les fruits secs et les épices. La finale se fait tout en longueur, sur le caramel, le fruit sec et le bois fumé.
Vieilli 12 ans en fûts de sherry (xérès).
Distillerie / Domaine
La distillerie Macallan est fondée en 1824 dans la région au dessus de la rivière Spey dans le nord-est de l’Écosse, par Alexander Reid, un producteur d’orge et instituteur. Le nom de la distillerie provient de celle de la région Maghellan, issu du mot gaulois magh signifiant terre fertile et Ellan du moine St. Macallan Estate. La région est connue depuis des siècles pour ses producteurs d’orge, à l’origine de la renommée et la grande qualité des whiskies qui y sont produits.
